特医食品是适用于特殊状态人群的一类食品，需要在医生或临床营养师指导下使用。目前，很多特医食品已经在医院营养科使用。除了院内使用外，特医食品在院外的使用也很广泛。
今天为大家科普一下在家庭中如何正确使用特医食品。
选择合适的特医食品
特殊医学用途配方食品
为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。
特医食品是一类食品，属于特殊食品。当目标人群通过进食正常膳食或日常膳食无法满足其营养需求时，特医食品可作为一种营养补充途径，为患者的疾病治疗、康复及机体功能维持发挥重要作用。
针对不同年龄段、不同疾病的代谢状态，特医食品对相应的营养素含量进行了特别规定，以更好地满足目标人群的需要，为患者提供有针对性的营养支持。特医食品目前的产品分类：
根据不同临床需求和适用人群，《特殊医学用途配方食品通则》（GB 29922-2013）将特殊医学用途配方食品分为三类，即全营养配方食品、特定全营养配方食品和非全营养配方食品。
目前市场上已有适合多个年龄段人群使用的特医食品，如多种类别的特殊医学用途婴儿配方食品、1-10岁全营养配方食品、10岁以上全营养配方食品或组件配方，还有适合老年人的50岁以上全营养配方食品。从类别来看，除特定全营养配方食品类别不全外，其他类别的特医食品均已有注册批件。
选择合适的特医食品需要综合考虑个体年龄、身体状况、专业意见、产品标签和说明书等因素。在医生或临床营养师的指导下进行选择和使用，可以确保特医食品的安全性和有效性。同时，个体也应注意观察食用后的反应，并及时与专业人士沟通，以便根据需要进行调整。
正确使用特医食品，需知道这几点
正确使用特医食品是确保其安全性和有效性的关键。以下是一些建议，帮助您正确使用特医食品：
1.遵循专业意见
特医食品的使用方法和食用量应根据个体的年龄、体重、医学状况等因素综合确定。务必在医生或临床营养师的指导下进行选择和使用。
2.仔细阅读产品说明书
特医食品的标签和说明书通常会详细阐述产品的成分、食用方法、注意事项等信息。在使用前，请仔细阅读并理解这些信息，以确保正确使用。
3.注意配制方法
粉剂特医食品需要用温水冲服后食用，液体特医食品可以直接或稀释后食用。具体的配制方法应根据产品说明进行。请注意，不要随意更改配制方法和食用量，以免对身体造成不良反应。
4.控制食用量
特医食品的食用量应根据个体需求进行适量调整。不要过量或不足，以确保身体获得足够的营养支持。
5.观察食用后反应
在使用特医食品期间，应密切观察身体的反应。如出现任何不适症状如腹泻等，或未达到预期效果，应及时向医生或临床营养师咨询，并根据建议进行调整。
6.与其他食品或药物的配合使用
特医食品可以与普通食品以及其它特殊膳食食物共同食用，但在使用过程中，应注意不要与其他药物或特殊食品产生不良反应。如有疑问，请咨询医生或临床营养师。
7.注意保存方法和保质期
特医食品应存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温。同时，要注意产品的保质期，避免使用过期的特医食品。
粉剂特医食品的冲调方法
目前特医食品分为粉剂和液体两种形式，液态产品食用比较方便。我们先重点介绍一下粉剂特医食品的冲调方法和注意事项。
01做好冲调前卫生
冲调特医食品前应清洗手部，同时确保所有的工具和容器都是干净且消毒过的，以免细菌污染。
冲调容器尽量选择有刻度的，比如量杯或奶瓶，以便于进行标准配制。6个月以下婴儿尽量选择奶瓶，6个月以上婴幼儿可以选择刻度杯。
02检查水温
特医食品通常需要使用温开水进行冲调。一般来说，水温应控制在50℃-70℃之间，避免使用过热的水，以防破坏食品中的营养成分。
使用特殊医学用途婴儿配方食品，要特别注意防止微生物污染。在不同地区，婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌检出率在2％至22.7％之间。对此专家表示，为了确保婴幼儿食品的安全，建议消费者用70℃的开水冲调婴儿配方奶粉。但冲调的水温度不能再高了，因为高温会破坏某些热不稳定的维生素，降低产品的营养价值。
03注意冲调比例
每种粉剂特医食品都会在产品标签上标注冲调方法，每种特医食品都有其特定的冲调比例。例如：标准配制方法：一平勺本产品（约9.5克）需要用50mL温开水，冲调成标准冲调液。
①一平勺
冲调中的一平勺，是指特医食品包装中随配勺子的量。冲调时，建议尽量使用产品配套的勺子，因为每种特医食品中的一平勺都是定量的，这样冲调的奶液才是标准液，符合目标人群的营养需求。不要随意换用勺子，否则会改变摄入的营养成分含量。
②冲调比例
特医食品冲调比例，取决于产品中各种营养成分的含量和适用人群的消化吸收能力，是有科学依据的。如果冲调太浓，产品渗透压过高，会导致食用者胃肠道不适、腹泻等，严重时会引发并发症。因此，家庭中冲调特医食品，一定要按照说明的冲调比例进行冲调，不要随意改变浓度。
04添加特医食品进行冲调
将特医食品粉末慢慢倒入准备好的温开水中，然后盖上盖子，轻轻摇晃或用勺子等搅拌，使粉末完全溶解，确保没有颗粒或结块。
在冲调完成后，确保特医食品的温度适合饮用。可以将其滴在手腕上测试温度，避免过热或过冷。
05妥善保存冲调液
冲调好的特医食品应立即食用，不要长时间放置。如果需要保存，应放在冰箱中，并在规定的时间内食用完毕。
如果一次未食用完，剩余的冲调液尽量不要再食用，以免发生不良反应。
06注意产品保质期
产品标签上的保质期是指未开封的产品保存期限， 一般粉剂产品保质期为24个月。但开封后产品的保存期限，需要根据标签上建议期限尽快食用完。一般建议开封后3周-1个月以内食用完。
另外，每次量取特医粉后，勺子正确放置，尽量不要直接放入产品中，防止每次手部污染产品，引起食用安全问题。
液体特医食品使用注意
对于液体特医食品，一般开盖即可直接食用。但是也有几点需要注意。
1. 食用方法
根据产品的使用建议，可以根据个人口味添加其他食材进行调味。请注意，配制过程中应严格遵循产品说明书的指导，确保配制的准确性和安全性。作为营养补充时，根据产品的特性可以选择在餐前、餐中或餐后摄入。
对于婴儿，建议把液体产品倒入干净的喂奶容器中再食用。
2. 食用量
按照医生建议和产品说明用量，正确食用特医食品。需要注意的是，作为膳食补充食用了特医食品后，每日正常膳食用量就要相应减少，避免摄入过量能量和营养成分。
3. 产品保存方法
液体产品保质期比粉剂产品短，一般不超过18个月，也有6个月或12个月的液体产品。液体产品都是商业无菌，所以整体安全性高于粉剂。但开封后液体产品需要冷藏放置，且一般要在24小时内食用完，否则会有安全风险。
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