临床营养学是运用营养学知识来治疗疾病，提高机体免疫力，促进康复的综合性科学。利用食物特性，通过调整病理状态下的机体代谢，达到缓解症状、促进康复以及提高愈后生活质量。
医疗价值
加速患者康复，平均缩短住院时间2.3天，有效提高医疗资源利用率。
经济价值
缩短住院时间，降低患者医疗支出，降低医疗成本约20%左右。
刚刚起步的临床营养诊疗
随着2022年3月18日国家卫健委印发《临床营养科建设与管理指南（试行）》的通知要求：“加强建设和管理，提高临床营养诊疗能力。”“二级以上综合医院及肿瘤等专科医院，逐步建立规范化的临床营养科”。
支持工具
医用食品是临床营养的重要武器。
医用食品包含：特医食品、特膳食品、中药食品。解决患者吃什么能加速康复的问题。
特医食品
特殊医学用途配方食品（FSMP），简称特医食品，是不同于普通食品、保健品和药品的新型产品，为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养需要的特殊食品，必须在医生或临床营养师指导下使用。
特膳食品
为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。
中药食品
以国家卫健委公布的既是食品又是中药材的物质为原材料生产的食品，统称为中药食品。
2020年，日、韩市场总量220亿美元。与日、韩对比（考虑人种相近因素），中国的潜在市场总量应为1730亿美元，即11800亿人民币，考虑购买力等综合因素，可保守确定为5000-6000亿人民币。
中国（大陆地区）只有1.6%患者在使用特医食品，仅占到全球市场的1％。
自2019年以来，医用食品市场一直以50%的增速发展，但预计2022年以后，受国家医改政策、医保DRG支付模式等影响，行业将爆发式发展。
健康中国建设提升至国家战略地位，是国家治理理念与国家发展目标的升华。健康中国建设不仅直接关乎民生福祉，也关乎国家全局与长远发展、社会稳定和经济可持续发展，具有重大的战略意义。
随着近年来大健康产业进入强势发展轨道，大健康产业迎来“全民需求时代”，健康产业是具有巨大市场潜力的新兴产业，而医用食品又是未来极具潜力的行业，属于这个行业的万亿规模蓝海市场正在形成。
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