特殊医学用途配方食品(Food for Special Medical Purpose,FSMP),是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品。传统的治疗方式里面,我们注重“医”和“药”,但一些病症在治疗的过程中,如果患者对“食”不够重视,那么可能会对疾病的治疗起反作用,或者会延长治疗期,增加患者的负担。一些慢病患者,需要长期用药治疗,而在治疗的过程中,如果饮食不当,使得用药时间更长,甚至有病情加重的可能。特医食品标准高于保健品,低于等于药品。虽然它不能完全替代药品的作用,但是可在医疗系统中起到重要的营养补充、医疗支持作用。
特医食品标准高于一般食品特医食品在配方及工艺上具有明确的针对性或指向性、系统的定量性和广泛的多样性,因而和其他所有的食品形式相比,具有最大的特殊性和复杂性,其标准高于保健品等一般食品,低于甚至等于药品。为了确保产品的品质,特医食品不能“代工”生产。
由于特医食品是经过科学论证的营养配方,能够与药品共同辅助疾病治疗,加快人体机能的恢复,使其成为医疗体系中的重要一环。随着老龄化社会的来临,医疗费用和医保压力增大,以及人们对营养知识和营养状况的日益关注,越来越多的营养学家、医生、临床营养师和患者本身重视特殊医学用途配方食品在临床上的使用,使特殊医学用途配方食品市场迎来了新的发展机遇。