病人住院之后的营养补充一直最被家属们重视，也最被家属们误解的一块。虽然几乎每个经济尚可的病人，在入院后都会享受各种鸡汤、鱼汤和排骨汤的待遇，但是中国的住院患者营养风险发生率却还有 35.5%。
导致这一结果的原因一个是在住院期间患者精神压力较大，味觉减退，生活无规律；另一个原因也是由于很多家属的营养补充不得要领，该吃的没吃到，不该碰的拼命吃。
不同的基础疾病在住院期间应该进行侧重点不同的营养支持。
阿尔兹海默综合症
老年人常见的阿尔兹海默病，患者往往忘记进食或不能自行进食，部分患者也可以表现为厌食，导致热量摄入不足，引起肌肉组织及皮下脂肪消耗。针对这种情况，家属应该督促患者按时足量饮食，避免出现营养不良。
糖尿病
对于糖尿病人，关注点又完全不同。出于对于疾病的恐惧，住院期间的糖尿病病人会出现总热量过低，盲目忌口的问题。对于这种病人，应当在医生的指导下增加食物的量和范围，真正做到合理控制热量增加饱腹感而不是一味的忍饥挨饿。
在合理控制热量的同时，适当提高碳水化合物的摄入量对提高胰岛素的敏感性和改善糖耐量有一定作用。
抑郁症
抑郁症这种常见的精神疾病，与营养缺乏之间存在着相互影响。一方面，抑郁症患者会表现出食欲下降、摄入不足、体质量下降等非特异性表现。而由此造成的叶酸、维生素 B 缺乏，使免疫力下降、神经激素或神经传导递质变化，也可引起或加重抑郁。
对于这种病人，均衡膳食，补充全营养就非常重要。
鸡汤误区
住院的时候，家属最常给病人送鸡汤，往往还会叮嘱，吃不下的话把汤喝掉。实际上鸡汤虽然美味，但营养成分不多，除了水之外，主要成分就是盐和油脂而已，而且嘌呤含量高，不能真正带给患者所需营养补给和支持。
鲫鱼汤误区
奶白色的鲫鱼汤也是一道住院病房里的常见菜。但这种奶白色的实际上是脂肪被可溶性蛋白质包裹所形成的效果而已，往往鱼汤越白，里面的脂肪含量也越高。因此也不建议住院患者过多食用。
对于病人的营养支持应当遵从一个原则：数量充足、科学配比、全面均衡。应该说住院病人比一般的正常人更加需要各种营养来帮助自己康复，但实际上患者们由于味觉减退、不适应住院生活还有精神压力大等因素，往往吃得比正常人还少。
选择专业营养支持
当正常食物不能满足患者需求的时候，可以选用特殊医学用途（配方）食品以补充日常饮食的不足，这种配方粉就是一种医学上所说的口服营养补充（ONS）。
口服营养补充剂能够提供多种宏量营养素和微量营养素，是营养治疗的首选手段，可作唯一的营养来源。
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