营养疗法是医生的治疗基础和首选方法

营养疗法是根据患者的状态制定食谱或开具营养素，以改变原有饮食结构或补充营养素作为治疗手段。营养疗法是自然疗法，是医生的治疗基础和首选方法。

营养疗法的概念

营养疗法是让个体按照特定的食谱摄入食物或服用膳食营养补充剂作为饮食的一种辅助手段。美国的《膳食补充剂健康教育法1994》将膳食补充剂定义为：“它是一种旨在补充膳食的产品，可能含有一种或多种如下膳食成分：维生素、矿物质、草本（草药）或其他植物、氨基酸，以增加每日总摄入量而补充的膳食成分，或是以上成分的浓缩品、代谢物、提取物或组合产品等。”

营养素是维持人体生理功能和身体健康的必需物质。但有多种营养素在体内是无法合成的，是需要从外界摄取的。当前，环境污染、饮食结构改变和烹饪方式变化等原因导致现代人普遍缺乏营养素，出现“隐性饥饿”的情况，及营养素的吸收和摄取不足，利用失衡等。导致人体出现亚健康状态和各类慢性疾病的重要原因。补充营养素达到平衡和足够，能够维持机体正常运行并预防和降低疾病发生的风险。随着我国的经济发展和人们生活水平的提高，人们对饮食的要求从安全卫生转变为营养均衡，对膳食营养补充剂的需求也在不断增加。

膳食营养补充剂的必要性及功能

随着社会环境和饮食结构的变化，人们难以从平常的饮食中获得充足的营养。快速的生活节奏，使人们吃饭的时间被压缩，而以快餐来代替主食。快餐类食品虽然方便了人们生活，但长期食用导致营养失衡进而损害人体健康。即使不经常食用快餐也无法从日常的饮食中摄取足够的营养物质来维持人体的健康状态。研究发现，若要达到人体的良好状态，每天需要摄入数十种不同的食物，但很难从数量上和质量上达到标准。如果我们要获得1400毫克的维生素C，需要吃掉15个中等大小的橘子或50个苹果。由此可见，我们几乎很难从日常饮食中获得足够要求。因此绝大多数人体内的营养素是不均衡的，也是越来越多的人从健康状态进入亚健康状态甚至出现各种慢性疾病的原因。为人体新陈代谢提供能量的糖类、脂肪和蛋白质等营养物质，在人体的转化过程中需要维生素和矿物质的参入才能进行。如果体内维生素和矿物质不足，人体将无法完成新陈代谢，进而出现精力不足，免疫力低下等亚健康变现。

膳食营养补充剂的定义

定义：以维生素、矿物质及植物摄取物为主要原料，通过口服补充人体必需的营养素和生物活性物质，达到机体健康水平和降低疾病风险为目的。理论依据：以现代营养学和预防医学为理论基础，营养素摄取不足或营养失衡是导致亚健康和各种慢性病的重要原因。如孕妇普遍需要补充叶酸，否则胎儿畸形的概率会大大增加。原料：维生素、矿物质、动植物提取物。组方依据：根据本国国民饮食和生活方式，制定膳食指南和营养素摄取量的指导性文件，并以此作为膳食营养补充剂配方制定的主要依据。如《中国居民膳食指南》。作用：解决营养素摄取不足和营养失衡所引发的问题，提高机体健康水平，降低疾病风险。适用人群：各种营养素缺乏的人群。如需要补钙的儿童。

膳食营养补充剂的分类

按剂型、按使用人群、按疾病、按准入类型，按产品用途等有多种分类方式。按剂型：片剂、粉剂、软胶囊、液体等。
按使用人群：女性健康、婴幼儿、儿童、青少年健康、男性健康等。按疾病：补钙及骨骼健康、心脑血管健康等。按准入类型：普通食品、营养补充剂（按目标法规纳入保健品管理）、保健食品。按产品用途：蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维、植物提取物、动物提出物、益生菌、酵素等。

综上所述，我们认识到了营养物质的缺乏或失衡会给我们的身体造成极大的损伤，维持营养素的平衡和充足对我们保持健康具有重要。因此为了健康，根据个体状况补充外源性的膳食营养补充剂是必要的。

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