特医食品的定义非常明确，为了满足进食受限，消化吸收障碍，代谢紊乱或某些特定疾病人群对营养素的特殊需求，专门加工配置而成的配方食品，必须在医生或临床上是指导下单独使用或和其他食品配合使用，每一句话都是有标准出处的，是完全翻译的欧洲和国际的法典来做的。
特医食品大的学科框架是在临床营养范围之内，解决的是因为各种疾病造成的营养出现的问题，这是临床典型的特点，也就是说，单独因为营养不良产生的病不多，绝大多数是因病生营养不良。另外，营养不良的定位是一种疾病，是有明确诊断编码的一种疾病，和社会上卖保健品不是一回事，特医的核心在“医”而不在特，所以治疗的目标就是用各种手段，让有营养不良的人得到合适的营养。
我最近会诊了一位胃癌患者，79岁，女性。体重怎么减肥没减下来，最近一个月却瘦了6公斤，因为一吃就胃疼，所以不敢吃。这样的人群，就是要重点管理的人群，我们要解决的，是让她在手术前肚子不太疼的情况下，把失去的6公斤补上来。所以说，营养治疗它有明确的工作范畴和工作范围。
住院患者1/3的人存在营养的问题，在普外科、胸外科、内科、神内科等各个专科都存在。住院和出院病人的营养状况更差，如果没有开始关注营养问题，把病治好了就走人，对病人的预后会非常差。如果经过规范的治疗，就能够很好的解决病人的营养不良问题，前提是规范治疗，用标准化的工具去找到有营养不良或者营养风险的人群，也就是特医食品治疗的刚需人群。
国内的特医食品分成全营养、特定全营养和非全营养。最通用的是全营养产品，一个产品能替代所有营养，光靠喝它就能活着，还能活得挺好。特定全营养是针对某些特殊疾病的全营养，它是根据疾病的情况去进行营养素的调整，是适合于病的营养特点配出来的特殊营养配方。当患者没有办法满足正常饮食需求时，就需要特医食品做额外的补充。而特医食品不单是解决病人的身体问题，也解决了经济问题，平均我们国家，每给一个人用特医食品，能够省258美金。另外，食品的安全级别要高于药品，食品对消毒各方面的灭菌要求是全程管理。
特医食品的市场，现在国内群雄并起，国内企业后力非常强。特医食品研发和注册的路基本上走通了，后面流通这条路，希望大家能够赶上。
本文从北京协和医院营养科陈伟主任分享内容中整理
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