在我们传统观念中
如果家中有肿瘤患者抑或是术后病人
“食补”是身体恢复的一大利器
尤其是老法思想中
术后必须餐餐都是高蛋白，高营养
老母鸡汤也成了大补元气的法宝
但为何吃了这么多看似营养的病号饭
我国住院患者营养不良比例
仍居高不下，甚至高达40%以上？
接下来，就让我们直击
导致住院病人营养不良的
几大误区！
许多患者的床头柜，
都被海参、冬虫夏草、初元、燕窝
等各种保健品塞满。
有的患者一天服用五六种不同的补品，
却极少吃饭，结果一检查，热量摄取不足，
根本不能满足一个人的基本需要，
营养自然也就难以保证。
患者身体恢复最关键还得靠肉、主食、奶和蛋等，
倘若能量都不够，
光吃补品，那只是自欺欺人。
患有高血压、正在发烧、
得了肿瘤还没做手术的患者，
最不适合吃保健品，
甚至会使病情恶化。
老火汤，其实营养价值并非传说中那么高！
因为汤中含有较高的嘌呤，所以口感悦人。
如常饮这种高嘌呤的老火汤，
对健康还会造成“甜蜜”的负担。
若患者有痛风病，可诱发和加重病情;
对肾功能不全者也可引起高尿酸血症，
甚至可形成尿酸结石。
而汤中的“真材实料”(优质蛋白)却可能被当垃圾丢弃。长时间高温烹煮，破坏了维生素 C ，
如果只喝汤，不吃食材，
又不搭配其它富含蛋白质和富含维生素 C 的食物，
则可致蛋白质负平衡和维生素 C 缺乏症。
此外，骨头汤里的钙，主要是羟磷酸钙，
不溶于水，不能被消化吸收。
因此，不要过于迷信喝老火汤最健康的迷信。
米粥算是最常见的“病号饭”，
不少患者主动放弃米饭等正常的固体食物，
餐餐喝粥，以为这样可以补充营养，加快恢复。
可是，专家告诉记者，米粥并不养人。
经过精细加工的白米，本身营养价值就不高，
含有75%的淀粉，
只有8%的蛋白质和少量B族维他命。
煮的越烂的米粥，B族维他命的破坏越多。
因而，白米粥的营养价值不如米饭或馒头高。
与米饭相比，白米粥确实容易消化，
适合消化功能不佳的肠胃道疾病病人，
如肠胃炎、严重肝炎、胰腺炎和严重消化性溃疡等，以及一些极度衰弱的患者吃。
术后第一次进食，需要流质食物。
但对肠胃道消化功能正常的其他患者而言，
就没必要喝了。
专家建议，患者应适当吃固体食物，
不能老吃液体食物。
即便要喝粥，也不应太稀，里面无妨多加辅料。
只有全面均衡营养，
才能有利于组织修复、抗体产生、
创伤愈合、感染控制或预防。
有人片面相信药物或补品，
而忽略基本的营养，结果延误病情，费用更多。
一个存在重度能量，蛋白质营养不良的病人，
如果每天只进食少量白粥、青菜和水果，
而不补足能量的话，即使每天输注人血白蛋白，
效果也不甚理想，原因是当能量不足时，
补充的白蛋白会首先用于供能，
而无法以白蛋白形式保留在血液中。
对于这类病人，需要调整营养方案，病人可以进食，最好选择均衡易消化的食物混合食物，
不能偏食；
不能正常进食或进食严重不足时，
须尽量建立肠内营养通路，
或通过胃肠外营养的途径补充肠内营养不足部分；
若患者存在完全性肠梗阻等肠内营养禁忌征时，
须选择全肠外供给营养，
并根据病情变化尽早使用肠内营养。
只有多样化的营养方案才能加快康复速度，
节省医疗费用。
对于病后的康复，民间有不少传说，
比如：手术后要吃生鱼汤、田鸡粥... ..
.还有不少忌口之说，比如不能喝牛奶，不能吃香蕉、生冷食品……
病后康复的营养因病人而异，不能一概而论。
